LATABLAFA 

 

Vous présente son Menu  de Mai

Mise en bouche

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Entrées

 St Jacques Rôtie /Mousse de Fave et sésame/condiment mandarine/herbes fraiches /tuile de pain brulée 

Ou

Bœuf façon pastrami aux épices/ Crudo d'asperges blanche /vinaigrette Amarena /croustillant au romarin  

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Pate

Fusilli aux asperges vertes /Crèma di burattina /Ragout Blanc 

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Plats

Lieu jaune /Croute de Putanesca /câpres/olives /tomates confites /raviole d'aubergine 

Ou 

 Veau  de 7h / déclinaison de carottes/polenta grillée /Jus boisé à la grappa 

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Dessert 

 Ganache  Mascarpone /fraises du pays /Sirop de basilic /feuilleté craquant

 Ou

Planche de fromages

Menu 5 services 48€/pers

 Avec sélection de vin 68€ /pers

                                                                                                                                                                              Latablafamilly

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